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食品加工中的传感器

作者:admin 发布时间:2015/9/16 17:41:04 浏览次数:2562

食品安全一直是近几年的热点话题，如何确保食品安全呢?这不但要从食品生产检测中下功夫，还得注意食品在存储和运输过程的安全，要确保食品在存储和运输国产中不变质，这就得利用传感器来监控存储和运输过程中环境的温度和湿度。

　在一些食品加工厂里加工过程中，工人在炒佐料的时候，就需要在不同的时间段里和不同的温度下混合不同的原材料，这个过程对于温度掌控非常严格，传统的人工方式早已不适合现代社会下规模化工业生产，温度传感器也就顺势在该领域得到广泛应用。

一般食品储运过程时间比较长，但食品保存中的相对平衡湿度又是保证食品安全的一项重要指标，相对平衡湿度直接影响菌落的生长。针对这种情况，利用温湿度传感器实时监控温湿度变化，保证食品安全进入消费者口中。
　　事实上，在一些食品加工厂里加工过程中，工人在炒佐料的时候，就需要在不同的时间段里和不同的温度下混合不同的原材料，然后进行不同程度的翻炒，而且在炒制的过程中要对炒锅的温度进行严格的控制，防止炒坏佐料。因此用智能温度传感器来进行温度检测，对于测量车间炒锅的温度是否准确，并在必要的时候进行报警，对佐料质量的好坏有着重要的关键影响。在以往来看，企业佐料车间里温度和时间的控制，我们靠的是人工经验在控制着。
　　这对佐料的质量有一定的影响，因为人工凭经验对温度测量和时间的把握准确性不是很高，而且还会有误差，导致炒出来的佐料质量参差不齐，没有一个统一标准，影响产品质量。我们针对上面的问题，选择了智能温度传感器和仪表组成的一个回路，用来提高准确测量温度和报警的目的，这对我们的帮助是很大的。
　食品工业中，工艺流程自动化程度越来越高，比如自动化技术在包装生产线中已占50%以上，大量使用了电脑设计和机电一体化控制，目的是提高生产率，提高设备的柔性和灵活性。除了温度传感器在车间炒锅中发挥着重要作用，自动化技术也“占领”了包装生产线一半以上的“高地”，这些设备的应用，提高了生产效率，也促进了食品加工企业的转型。而智能温度传感器正好解决和迎合了这一现状，使得问题迎刃而解。

除了炒佐料，正能温湿度传感器对于果蔬大棚温湿度的调节也起到了关键作用，另外，在酿酒行业的酒酿发酵过程中，温湿度传感器也发挥了巨大作用。随着食品技术的改进，食品安全意识的强化，温湿度传感器在食品领域将逐渐成为主角。

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